Renner investe em refeitório com paisagismo

A reforma do refeitório e da recepção do prédio da sede administrativa da Renner transformou a área. As paredes do antigo refeitório foram todas derrubadas e substituídas por grandes painéis de vidros que permitem a entrada da luz natural. Para tirar partido disto, ao longo dos painéis foram criados canteiros com vegetação, criando-se um ambiente acolhedor. Acompanhem aqui o antes e o depois desta metamorfose do espaço.

Jardins no acesso para o refeitório da empresa

O refeitório da empresa Renner recebe mais de 1.300 pessoas entre funcionários e colaboradores para as refeições diariamente.

jardim após 5 meses de implantação – Heliconias com flores

 

Flores nativas com a Heliconia enfeitam o jardim e atraem beija-flores

A reforma do refeitório foi projetada pelo escritório R4 Design. Este projeto foi liderado pelo arquiteto Marlon Braga, da R4 Design em parceria com a equipe da Renner, coordenada pela arquiteta Alessandra Shargorodsky  e arquiteta Fabiana Merino Lemos. A Prandix Construções, de São Paulo foi a empresa que executou a reforma do refeitório e da recepção da sede administrativa, obra coordenada pelo Arq. Renan Nunes com gerenciamento do Arq. Lucas Russi e Eng. Vinicius Fraga de Souza da Renner. O projeto de paisagismo para criação dos jardins  foi realizado pelo escritório da paisagista que escreve este Blog, bem como a administração e acompanhamento técnico da implantação dos jardins também.

jardins com banco
Bancos nos jardins para os colaboradores Foto: Helena Schanzer

Boa parte do jardim da fachada não recebe luz solar direta, mas a luminosidade é boa. Pensando nisto, selecionei plantas de meia sombra como a clusia, heliconias, liriopsis e grama-preta, todas  adaptadas a locais onde não pega sol. As plantas são da floricultura Blumengarten que forneceu plantas lindas e saudáveis. Para implantação do jardim contei com a parceria da Ponto Verde do eng. agrônomo Luis Márcio Viuniski.

Jardins da sede da Renner jardins e foto by Helena Schanzer
Jardins da sede da Renner jardins e foto by Helena Schanzer

Foi criado um espaço ao ar livre junto ao refeitório para os colaboradores almoçarem no jardim e ali criamos um jardim vertical com muitas orquídeas e temperos. As orquídeas nativas enfeitam e florescem quase o ano todo sem precisar de muitos cuidados.

jardim e orquideas
Jardim vertical com manjericão e orquídeas  Foto: Helena Schanzer

Veja tudo sobre o JARDM VERTICAL  DO REFEITÓRIO DA RENNER

orquideas terrestres
Orquídeas terrestres no jardim Foto: Helena Schanzer

Acompanhe aqui o antes e o depois:

 

 

Banco SICREDI

Em 2004 os arquitetos Carlos Morganti e Milton Campos me contataram para desenvolver em parceria com eles o projeto de paisagismo para a sede administrativa do Sicredi na Av. Assis Brasil em Porto Alegre. Criamos uma área de mais de 2 mil m2 de jardim sobre a laje de concreto do estacionamento do prédio.

Palmeira fênix foto: Eneida Serrano
Palmeira fênix foto: Eneida Serrano
Fenix no Sicredi foto: Eneida Serrano
Fenix no Sicredi foto: Eneida Serrano

 

O Centro Administrativo Sicredi em Porto Alegre é a primeira edificação já existente a obter  a certificação LEED no Brasil e é a quarta obtida na América Latina na categoria Platinum em 2016. E nós participamos deste processo deixando o paisagismo mais sustentável e mais econômico no uso da água.

Saiba mais sobre o projeto de sustentabilidade no Sicredi no meu Blog Jardim de Helena.

 

 

Projeto inovador combina reciclagem de resíduos com cultivo de hortaliças

Voce já pensou sobre a quantidade de resíduos orgânicos que coloca no lixo todo dia? A ‘PRIMA HORTA’ desenvolve projetos de compostagem e produção de alimentos puros, dando destino ecologicamente correto ao lixo orgânico que você descarta. Saiba que cada pessoa gera pelo menos 1 quilo de lixo por dia!  Pensando em dar um destino mais nobre a esta matéria prima, uma engenheira agrônoma, uma jornalista e um publicitário uniram seus conhecimentos e criaram este produto inédito.

pimenteiras
pimenteiras – foto: Pixabay

Eu, a jornalista Suzana Naiditch e o publicitário Gustavo Fávero formatamos o negócio sustentável que alia a reciclagem de resíduos organicos, a compostagem com o  plantio  de espécies vegetais comestíveis. Empresas, universidades, shopping centers e construtoras que pretendem inovar e aderir a uma ação de grande impacto ambiental, social e de marketing, agora podem contar com a ‘PRIMA HORTA’. A Prima Horta desenvolve todo o projeto formando um ciclo através da compostagem e da produção de alimentos, dando destino ecologicamente correto ao lixo orgânico, um dos grandes problemas das grandes cidades em todo o mundo.

pimentas brotando
Pimenteiras nascendo Foto: Helena Schanzer

Imagine plantar e colher frutas, hortaliças e temperos com o adubo gerado pelos resíduos orgânicos dos alimentos? Nós temos a tecnologia e o expertise para isto desenvolvidos pela PRIMA HORTA. O diferencial é que agregamos ações e marketing verde com Branded Content.

Qual o nosso conceito básico?

– definição de um local, com base na produção de lixo;
– reciclagem, com aproveitamento dos resíduos orgânicos;
– plantio de verduras, hortaliças, temperos, frutas, chás etc;
– consumo otimizado de água e energia.

lixo organico
Resíduos orgânicos – foto: Pixabay
dente de leão - PANC - Planta alimenticia não convencional
PANC Dente-de-leão foto: Pixabay

 Quer saber mais sobre a PRIMA HORTA? Entre em contato através do email:  primahorta@gmail.com e pelo Facebook Prima Horta

Saiba o que é alimentação viva e onde encontrá-la

Cuidar da alimentação é a base de uma boa saúde e de qualidade de vida. Uma tendência mundial é a comida viva porque preserva os nutrientes do alimento na medida que os vegetais são usados crus/vivos. Conheça a Urban Farmcy que traz esta proposta inovadora para Porto Alegre. Eles querem provar que a alimentação viva é rica em sabor, em saúde, muito nutritiva e vibrante.

Couve variedade Kale  cultivada em estufa   foto: Emmanuel Denauí
Couve- variedade Kale – cultivada em estufa Foto: Emmanuel Denauí

Estive lá para conhecer e me surpreendi. A idéia dos sócios da Urban Farmcy Tobias Chanan, Bernardo Spilari, Luis Felipe Carchedi e Thiago Loth é que seja uma marca de alimentação que abranja toda cadeia alimentícia, desde o restaurante até o cultivo dos alimentos. Não são usados produtos de origem animal, somente o mel, o pólen de abelha e o ovo, que está em um dos pratos do cardápio. A preocupação com a alimentação busca alimentos puros. Não somente os orgânicos, como vegetais cultivados hidroponicamente e que não recebam agrotóxicos durante o cultivo. Os hidropônicos não são considerados orgânicos mas podem ser tão limpos quanto. Atualmente, cerca de 70% do mix de ingredientes da Urban Farmcy é puro.

módulos estufa de cultivo
Módulo de estufa de cultivo Foto: Emmanuel Denauí – Divulgação

A missão da marca é redefinir o futuro da alimentação, através de um modelo que irá proporcionar escolhas que gerem impacto positivo social, econômico e ambiental. Para isso, a proposta abrange as duas extremidades da cadeia: o cultivo e o consumo, Farm to Mouth. De um lado, a Urban Farmcy desenvolve módulos de produção indoor de alimentos que, futuramente, darão origem a uma rede coletiva, hiperlocal e urbana de fornecimento de vegetais. Na outra ponta, o restaurante busca diminuir o gap existente entre a culinária artística e o que há de mais atual em saúde, nutrição e consciência ambiental.

patio da Urban farmcy
Pátio da Urban Farmcy Foto: Helena Schanzer

Uma das espécies cultivadas nas estufas é a Kale: uma espécie de couve Crespa, símbolo mundial do superfood por ser rica em fitonutrientes e antioxidantes. Hoje utilizam  sementes importadas da Holanda para plantar nos módulos dentro da Casa Urban, de forma hiperlocal.  Além da Kale, também plantam Microgreens de Beterraba, Rúcula, Girassol e Grama de Trigo (Wheatgrass – que extraem a clorofila para fazer sucos). Microgreens são vegetais em seu segundo estágio de vida, no período entre 7 a 14 dias após a germinação, momento com maior intensidade de sabor e densidade de nutrientes.  Devido à curta distância entre o local onde o alimento é cultivado e consumido, pode-se colher os vegetais momentos antes de serem consumidos, o que faz com que os mesmos permaneçam vivos até a hora de serem ingeridos, garantindo maior frescor, textura, sabor e nutrientes.

Módulos estufa de cultivo foto: Emmanuel Denauí
Microgreens na estufa de cultivo foto: Emmanuel Denauí

Com alta concentração de clorofila o wheatgrass, ou grama de trigo, foi escolhido para ser cultivado nas fazendas urbanas da Urban farmcy. Ele é um excelente alcalinizante,  responsável por auxiliar na desintoxicação do organismo, e na melhora do sistema imunológico. Além disso, também é rico em vitaminas e sais minerais. A Urban está desenvolvendo módulos automatizados para o cultivo de vegetais. Com essa tecnologia, querem criar uma rede de produção e fornecimento hiperlocal (urbano) de alimentos. Os módulos estão sendo criados para que possam ser levados para dentro das casas das pessoas. Assim,  qualquer um pode fazer parte da rede de microfazendeiros urbanos da Urban Farmcy e ser remunerado por isso.

Módulos estufa de cultivo foto: Emmanuel Denauí
Módulos estufa de cultivo foto: Emmanuel Denauí

Os “Urban farmers” não usam agrotóxicos. Os alimentos devem ser limpos e puros. Não são orgânicos pois o processo de cultivo é hidropônico. Não utilizam solo, na água colocam os nutrientes minerais, oriundos de rochas, que através da água da irrigação são levados às plantas.

Vantagens deste sistema de cultivo:

-A água é recirculada evitando desperdícios;
-Sem o transporte por longas distâncias reduz-se o consumo de combustíveis e emissão de carbono;
-Produção 365 dias por ano, não há influência do clima. Deste modo não há perda da produção por excesso de chuva, granizo, ventos, etc.
-Alimentos puros: sem utilização de agrotóxicos.
-Através da hidroponia, é  possível ter precisão no fornecimento de nutrientes para o vegetal, o que garante um crescimento saudável.

-Pode-se controlar a iluminação e as plantas recebem a quantidade de luz necessária por dia para poderem se desenvolver com excelência. De um modo geral, temos um ambiente controlado onde os elementos necessários para desenvolvimento do vegetal são entregues dependendo do estágio de vida e suas características próprias.

O restaurante

O restaurante do Urbam Farmcy tem as plantas como base e a técnica Raw como pilar. O cozimento em baixa temperatura é priorizado, até 46° C para manter o alimento vivo e nutritivo, sempre com muito sabor.  Deste modo, o alimento permanece vivo, nutritivo e saboroso desde o momento que é colhido até o momento que é consumido.

Casa da Urban Farmcy: Rua Hilário Ribeiro, 299 – Porto Alegre
Instagram: @urbanfarmcy
Facebook: /urbanfarmcy

VEJA MAIS:

Quer saber a diferença entre cultivo organico e hidroponico? Veja AQUI

Plantas transformam muro em jardim vertical, veja!

Conheça um jardim sustentável

Aprenda a reciclar seu lixo orgânico da cozinha e faça seu adubo

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Chocolate de verdade contém muito cacau

A Páscoa está chegando e só se pensa em chocolate. Quanto contem de açúcar e quanto de chocolate na barra ou no ovo de páscoa que você compra? A maioria dos chocolates que vemos por ai, possui na maior parte açúcar, gordura e pouquíssimo cacau. Ou seja, só engordam sem agregar os benefícios do cacau para a saúde. O cacau é um fruto cujas sementes  são processadas e dali se retira o que será a base do chocolate.  O cacau requer processamento mínimo para preservar todos os antioxidantes e outros fitonutrientes benéficos.

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Chocolate amargo com alto teor de cacau foto: Pixabay

O cacau, Theobroma cacao,  é originário do Sul do México, América Central e Bacia Amazônica, onde o cacau se desenvolvia naturalmente em meio à floresta. A árvore do cacau gosta de crescer em meio a outras, em locais meio sombreados. Planta tropical, gosta de calor, podendo florescer duas vezes ao ano. Se desenvolve em terrenos profundos, férteis e úmidos.  Hoje,  o cacau é cultivado mundialmente, sendo a África o maior produtor mundial de cacau, cabendo ao Brasil ( principalmente na Bahia e Pará) o quinto lugar. A Indonésia e o Equador também produzem cacau.

fruto de cacau
Fruto de cacau foto: Pixabay

Comer chocolate acima de 70% de cacau é o ideal para quem busca aliar o prazer do chocolate com a saúde.

bombons de chocolate
Bombons e chocolate -atenção ao teor de cacau e açúcar! foto: Pixabay

Veja:  Receita de sorvete de  chocolate com  100%  de cacau

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5 dicas para turbinar as plantas do jardim

Vou dar 5 dicas de expert para cultivar as plantas:

1. A planta cresce e o tamanho do vaso deve acompanhar o crescimento:

O espaço que a planta ocupa acima do solo é praticamente o mesmo que as raízes ocupam abaixo da terra. Tenha isto em mente quando for comprar um vaso para sua planta. Quando a planta estiver com a copa dela bem cheia e  voce observar que ela começa a perder um pouco o vigor e a vitalidade é o momento de oferecer mais espaço para as raízes se desenvolverem e também de renovar o solo com nutrientes: troque a planta para um vaso maior com terra nova.

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Raízes crescem proporcionalmente à parte aérea da planta foto: Pixabay

2. As plantas costumam crescer verticalmente, então quando queremos que elas “encham” e cresçam no sentido lateral, temos que podar alguns centímetros as pontas dos galhos. Isto faz com que ela se bifurque e rebrote mais. Veja na foto:

poda
rebrotes laterais

3.  Ao plantar, aperte a muda contra a terra para dar o máximo de aderência das raízes ao solo. Não deve ficar espaço de ar entre as raízes da planta e a terra porque isto causa o ressecamento da raíz e dificulta o pegamento da muda nova. Esta dica é muito importante! Em mudas de hortícolas esta dica é fundamental.

aperte a muda
aperte a muda

4. A camada de drenagem do vaso é muito importante porque a água da rega em excesso deve escoar perfeitamente para não causar o apodrecimento das raízes. Use galhos e folhas secas para fazer a camada de drenagem do vaso.

Drenagem do vaso com galho e folhas secas foto: Helena Schanzer

5. Na composteira: se aparecerem bichos e insetos indesejáveis, tente alterar o PH  da pilha do composto adicionando um pouco de calcário. Isto altera a população de microrganismos e diminui o cheiro de decomposição. Mantenha a composteira com tampa ou alguma cobertura para evitar que as moscas se multipliquem ali.

calcario
Calcário

Veja como plantar

Porque as plantas são importantes

 

 

A churrasqueira que virou um jardim no apartamento

Para voce que acredita que não tem espaço para ter plantas em casa ou que não tem tempo para cuidar delas, acompanhe este case da minha amiga jornalista Suzana Naiditch, que assina o blog Mundo dos Negócios, também no site da Rádio Gaúcha.  No seu apartamento, a área da churrasqueira não era muito usada. Suzana começou colocando alguns vasinhos de plantas nas prateleiras para enfeitar. De vez em quando me pedia umas dicas de como cuidar, como regar. O que começou timidamente com um vasinho que outro, acabou virando uma pequena floresta.  Veja e se inspire!

A churrasqueira virou jardim
A churrasqueira virou jardim Foto: Helena Schanzer

Temperos, flores e folhagens não apenas decoram o espaço, como também proporcionam bem estar aos moradores e visitas.  A jornalista descobriu um hobby na jardinagem e ainda deixa sua casa mais verde e aconchegante: “Eu não tinha plantas. Achava que davam trabalho e que morriam. Hoje eu mudei. Amo este espaço verde e estou sempre mexendo, mudando. É uma terapia.”

muitas plantas
Muitas folhagens tropicais foto: Helena Schanzer
pimenta
Pimenta, espada-de-são-jorge
vasinhos
Hortelã, pimenta e orégano em vasinhos

 

O local tem muita luminosidade natural e pega o sol da manhã, o que possibilita cultivar temperos.

Veja os vasos com temperos e a colheita de orégano deste vaso:

Veja como plantar hortelã

Passo a passo para começar a plantar

Plante couve para o suco verde

Plantas transformam parede em jardim vertical na Renner

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Conheça a paineira, flor rosa que colore a paisagem outonal

A paisagem da cidade está com colorida com as flores cor-de-rosa das árvores conhecidas como Paineiras. Esta árvore é nativa do Brasil. São de porte grande, atingem entre 15 a 30 metros quando adultas e as raízes podem destruir o piso. O tronco é coberto  de espinhos. Após a exuberante floração destas árvores, os frutos se desenvolvem e ao amadurerecem se abrem e soltam”painas” que parece um algodão.

árvore paineira
árvore paineira

É um árvore decidua (perde as folhas no inverno) cujo nome científico é Chorisia speciosa. Adequada para plantar em parques, praças e onde tenha bastante espaço para o seu desenvolvimento.

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Flor da Paineira foto: Pixabay
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Paineira em flor, veja o porte grande foto: Pixabay
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Flo da paineira foto: Pixabay

Como escolher uma árvore para plantar

Árvores de pequeno porte para plantar na calçada

Porque as árvores são importantes

Veja um jardim vertical lindo!

Bancos confortáveis para jardins

 

O que podemos fazer para salvar as abelhas?

Voce já se deu conta das noticias alarmantes sobre a sobrevivência das abelhas no nosso planeta? Já faz alguns anos que tem se falado sobre o desaparecimento destes insetos. As abelhas tem um papel fundamental na manutenção da vida porque são importantes polinizadoras de infinitas espécies vegetais.  Sem elas, muitas plantas não florescem e consequentemente, não frutificam.  E como é fica a reprodução das plantas?  E nós, que atitudes podemos tomar para salvar as abelhas?

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Abelhas polinizando as flores de lavanda Foto: Pixabay

Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO, na sigla em inglês), estima-se que 73% das espécies vegetais cultivadas no mundo sejam polinizadas por alguma espécie de abelha. Para terem uma idéia da importancia destes agentes polinizadores, a ciência já desenvolveu  “abelhas-robos” (robobees) para polinizarem as plantas, já que a população das abelhas vem diminuindo drasticamente.

Abelhas e o mel foto:pixabay
Abelhas e o mel foto:pixabay

São diversos os motivos para o desaparecimento das abelhas:

1. Desmatamento das áreas verdes e consequente diminuição de alimentos e habitats para as abelhas.

2. Os inseticidas e pesticidas aplicados usualmente nas lavouras, nos jardins para controle de pragas e para controle de mosquitos ( Zica, dengue) matam as abelhas também. Elas são insetos e os inseticidas matam todos eles indiscriminadamente.

3. Fungos ou virus em colmeias;

4. Inseticidas do grupo Neonicotinoides são letais para as abelhas e colméias.

 

O que fazer para melhorar a vida das abelhas?

1. Plante flores, em especial as espécies nativas que alimentam as abelhas oferecendo seu pólen e nectar.

2. Evite usar pesticidas para controlar as pragas da casa e do jardim. Dê preferencia para produtos que não causem danos nem poluem o meio ambiente. Veja no final deste post links com  algumas dicas de controle ecológico.

3. O produto Fipronil que se usa no Brasil  para controle de pulgas e carrapatos nos nossos pets, e também como produto tóxico na isca formicida, acabam indiretamente causando a morte das abelhas. Mas a gente vai fazer o que para matar as pulgas dos pets e controlar as formigas?

 

Flores alimentam as abelhas
Flores alimentam as abelhas

 Como controlar insetos e outras pragas no jardim sem danificar o meio ambiente, VEJA

Jardins verticais transformam muros e paredes

 

Plantando vegetação e cuidando da terra